Nos clients parlent de nous

“ Utilisateur des fûts de la tonnellerie Bordelaise depuis de nombreuses années je les apprécie pour la préservation et le maintien d’un fruit frais souligné d’une fine sucrosité. Ces futs sont le cœur de mon parc d’élevage avec des formats différents de 225l à 350l avec ce même résultat très respectueux de mes vins. ”

“ Nous utilisons depuis 15 ans maintenant les barriques de la Tonnellerie Bordelaise. Une telle fidélité est due au sérieux et à l’écoute mis en place par Didier Fesil et toute son équipe. Nous avons avec eux la même ligne directrice : donner le meilleur de nous sans concession. Les barriques ont toujours été respectueuses de nos vins et s’expriment toujours dans la finesse et l’élégance. Elles représentent la fondation dans la construction de nos vins. ”

“ Nous savons qu’ils font une des meilleures sélections de bois français. Quand vous observez leur fonctionnement dans la tonnellerie, vous comprenez beaucoup de choses sur leurs barriques. Ils travaillent de manière très artisanale et avec une chauffe très spéciale. Tout cela donne une qualité de barriques exceptionnelle. ”

“ Nous travaillons avec la Tonnellerie Bordelaise depuis de très nombreuses années. Nous apprécions la grande régularité dans sa production. Je crois que nous partageons certaines valeurs sur un travail authentique, artisanal et respectueux de la matière première que nous utilisons, le bois, le raisin …. ”

“ La Tonnellerie Bordelaise est présente à St Georges depuis plusieurs années, toujours de très bonnes dégustations, régularité des chauffes et du bois, heureuse communion entre le vin et le chêne qui s’harmonise avec le temps. ”

“ La sélection des bois et des chauffes que nous avons mis en place ensemble avec la tonnellerie Bordelaise apporte à notre vin « José Pariente fermenté en fût » : Rondeur et du gras, tout en respectant les arômes primaires, ainsi que finesse et élégance au nez. Nous apprécions la proximité et félicitons le professionnalisme de l’équipe de la tonnellerie. ”

“ Après 15 années de collaboration avec la Tonnellerie Bordelaise, on ne peut que constater la rigueur et la constance dans la qualité de fabrication des barriques de Didier Fesil. Ses barriques nous apportent un très bon respect du vin et de son caractère aromatique et une excellente précision dans la qualité des tanins. ”

“ Depuis les premiers millésimes de Pago de Carraovejas, nous avons fait confiance à la Tonnellerie Bordelaise pour l’élevage de nos vins. La qualité de leur matière première, la passion qu’ils démontrent dans leur travail, leur souci du détail et la chaleur humaine de leur équipe ont réussi à établir un lien puissant avec notre cave. ”

“ Pour le vigneron et le vinificateur, confier le fruit de son travail en élevage est un véritable acte fort et constitue un partenariat basé sur la confiance en son tonnelier. Ma rencontre avec Didier Fesil, il y a plus de 20 ans, fut déterminante dans mes choix. Ce respect mutuel nous permet d’obtenir une parfaite synergie entre le bois et mes vins pour les magnifier. Un grand merci à la Tonnellerie Bordelaise pour la rigueur dans l’élaboration de leurs barriques. ”